Η φετινή παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα εμφανίζεται σημαντικά μειωμένη, ενώ και οι προβλέψεις από άλλες μεγάλες μεσογειακές χώρες δεν αφήνουν περιθώρια χαλάρωσης, προμηνύοντας πιθανή αύξηση των τιμών.
Το σκηνικό επιδεινώνεται από την εκτίναξη του κόστους παραγωγής – μεροκάματα, εφόδια, φυτοφάρμακα – αλλά και από την έντονη έλλειψη εργατικού δυναμικού, που δυσχεραίνει τη συγκομιδή και αυξάνει τα έξοδα των παραγωγών.
Στην Ελλάδα, η κατάσταση έχει πλέον καθοριστεί σε ένα αρνητικό επίπεδο: η παραγωγή για την περίοδο 2025/26 εκτιμάται στους 200.000 τόνους, σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC), υποχωρώντας σημαντικά σε σχέση με τις αρχικές προβλέψεις των 250.000 τόνων από τον ΣΕΒΙΤΕΛ.
Η παρατεταμένη ξηρασία που έπληξε περιοχές από την Πελοπόννησο έως την Κρήτη έχει αφήσει έντονο αντίκτυπο τόσο στην ποσότητα όσο και στην ποιότητα του ελαιοκάρπου.
Οι πιέσεις δεν περιορίζονται μόνο στην παραγωγή αλλά και στις τιμές. Παρά το μειωμένο αποτέλεσμα, οι τιμές παραγωγού παραμένουν σε εύρος που δύσκολα αφήνει περιθώριο κέρδους.
Τα στοιχεία του Παρατηρητηρίου Τιμών του olivenews.gr δείχνουν ότι οι τιμές διαμορφώνονται από 4,20 έως 5,50 ευρώ/κιλό, με διαφοροποιήσεις ανάλογα με την περιοχή.
Η Λακωνία κινείται μεταξύ 4,40 και 5,40 ευρώ, η Μεσσηνία μεταξύ 4,20 και 5,30 ευρώ, ενώ η Κρήτη φτάνει έως και τα 5,50 ευρώ το κιλό.
Ωστόσο, παραγωγοί και συνεταιρισμοί επισημαίνουν ότι τα επίπεδα αυτά σε πολλές περιπτώσεις ισοδυναμούν με το κόστος παραγωγής, ειδικά φέτος που τα έξοδα καλλιέργειας και συγκομιδής βρίσκονται σε ανοδικό σπιράλ.
Η κατάσταση στη λιανική αντικατοπτρίζει τις πιέσεις που δέχεται ο κλάδος: οι τιμές του ελαιολάδου ξεκινούν από 5,85 ευρώ το λίτρο, με μικρές διαφοροποιήσεις ανάλογα με την ποιότητα και τη συσκευασία, ενώ οι δυνατότητες μείωσης για τους καταναλωτές παραμένουν περιορισμένες.
Σε διεθνές επίπεδο, η εικόνα παραμένει ανησυχητική. Η Ισπανία, που καλύπτει περίπου το 40% της παγκόσμιας παραγωγής, αντιμετωπίζει για άλλη μια χρονιά προβλήματα λόγω παρατεταμένης ξηρασίας.
Οι χαμηλές βροχοπτώσεις και οι υψηλές θερμοκρασίες των τελευταίων μηνών έχουν μειώσει την απόδοση των καλλιεργειών, με τις παραγόμενες ποσότητες να υπολείπονται των αρχικών εκτιμήσεων. Η εξέλιξη αυτή προκαλεί ήδη ανησυχία στις διεθνείς αγορές, καθώς η Ισπανία διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην παγκόσμια προσφορά ελαιολάδου.
