Στη Σύρο 31 Μαΐου – 2 Ιουνίου
Η καρδιά του Αιγαίου ετοιμάζεται να γιορτάσει τη γλυκιά της ιστορία, με αφορμή τα 200 χρόνια από την ίδρυση της Ερμούπολης.
Η Λέσχη Γαστρονομίας Σύρου με τη στήριξη των Φίλων της Γαστρονομίας, προσκαλεί κατοίκους και επισκέπτες του νησιού σε μια ξεχωριστή εκδήλωση αφιερωμένη στη γαστρονομική παράδοση, την τοπική δημιουργικότητα και την πολιτιστική γεύση της Σύρου.
Με αφορμή τα 200 Χρόνια Ζαχαροπλαστικής Κληρονομιάς, από την ίδρυση της Ερμούπολης, σχεδιάζουμε ένα σπουδαίο αφιέρωμα στην πλούσια ζαχαροπλαστική παράδοση της Σύρου που ενώνει παρελθόν και παρόν, στο σημείο αυτό του χάρτη όπου τέμνονται οι πολιτισμοί. Οι δυτικές και οι ανατολίτικες επιρροές που συναντιούνται στη μέση του Αιγαίου Πελάγους, στην καρδιά των Κυκλάδων, αποτυπώνονται σε όλους τους τομείς της καθημερινότητας, καθορίζοντας την αστική κουλτούρα του τόπου, με προεκτάσεις φυσικά στη γαστρονομία και στη ζαχαροπλαστική ταυτότητα της Σύρου.
Έτσι λοιπόν, την Κυριακή 1 Ιουνίου ο χώρος του θερινού Κινηματογράφου Παλλάς, ο οποίος από το 1866 και για περίπου έναν αιώνα λειτούργησε ως Δημοτικό Παντοπωλείο Ερμούπολης, μετατρέπεται σε έναν υπαίθριο γευστικό χάρτη στο πλαίσιο της μεγάλης εκδήλωσης: «200 Χρόνια Ζαχαροπλαστικής Κληρονομιάς», με παραδοσιακά συριανά γλυκά, μοντέρνες εκδοχές τους, παγωτά, λικέρ και κοκτέιλ, καθώς και τη συμμετοχή καταξιωμένων επαγγελματιών από την Ελλάδα και το εξωτερικό, τοπικών δημιουργών και εκπροσώπων των μέσων.
Στα πλαίσια της μεγάλης αυτής γιορτής, το Σάββατο 31 Μαΐου έχουμε άλλους δύο λόγους να γιορτάζουμε. Φυσάμε 20 κεράκια για τα γενέθλια του Django Gelato του αγαπημένου μας παγωτατζίδικου που ιδρύθηκε στη Σύρο και θα υποδέχεται το κοινό με επετειακές γεύσεις και δημιουργίες εμπνευσμένες από τη συριανή ιστορία. Την ίδια μέρα σβήνουμε ακόμα 4 κεράκια για τα αντίστοιχα χρόνια που κλείνει το εμβληματικό Theosis Cocktail Bar, το οποίο θα μας περιμένει το βράδυ στην Άνω Σύρο με μουσική, signature κοκτέιλς εμπνευσμένα από τον τόπο μας, και άλλες εκπλήξεις.
Τη Δευτέρα 2 Ιουνίου το φεστιβάλ ολοκληρώνεται με τον απολογισμό των δράσεων, και συζητήσεις γύρω από το μέλλον της ζαχαροπλαστικής της Σύρου, και εν γένει της γευστικής κληρονομιάς των Κυκλάδων.
Η Λέσχη Γαστρονομίας Σύρου συνεχίζει να αναδεικνύει τον πολιτιστικό και γαστρονομικό πλούτο του νησιού, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα, και ενισχύοντας την τουριστική ταυτότητα της Σύρου μέσα από συλλογικές, συμμετοχικές πρωτοβουλίες.
Η Σύρος γιορτάζει 200 χρόνια ζαχαροπλαστικής και σας προσκαλεί σε ένα μοναδικό φεστιβάλ αφιερωμένο στη γλυκιά της παράδοση και τις βαθιές της ρίζες, στη σύγχρονη δημιουργικότητα και την εξέλιξη στο παρόν και το μέλλον, προβάλλοντας την πολιτισμική της ταυτότητα, και συνεχίζοντας να εμπνέει τη γαστρονομία του Αιγαίου. Από τα αρώματα του λουκουμιού και της χαλβαδόπιτας μέχρι τις νέες γλυκές προσεγγίσεις των σύγχρονων δημιουργών, η ζαχαροπλαστική της Σύρου είναι μια πολιτιστική κληρονομιά που μεταλαμπαδεύεται από γενιά σε γενιά, εξελίσσεται, πειραματίζεται και παραμένει πάντα ζωντανή και πάλλουσα.
Με την επιμέλεια της “Λέσχης Γαστρονομίας Σύρου”, το φεστιβάλ θα περιλαμβάνει: • Εκθέσεις και γευσιγνωσίες παραδοσιακών και σύγχρονων γλυκών • Ζωντανά εργαστήρια και παρουσιάσεις από τοπικούς και διεθνείς pastry chefs • Μουσικές δράσεις εμπνευσμένες από τη ζαχαροπλαστική • Αφιερώματα σε ιστορικά ζαχαροπλαστεία του νησιού.
Το φεστιβάλ πραγματοποιείται με την υποστήριξη του Δήμου Σύρου – Ερμούπολης και φιλοδοξεί να αναδείξει τη μοναδικότητα της συριανής ζαχαροπλαστικής στον ελλαδικό και διεθνή χάρτη της γαστρονομίας.
