Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της NielsenIQ για το σύνολο του έτους 2025, το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων (καταστήματα άνω των 100 τ.μ. σε Ηπειρωτική Ελλάδα, Κρήτη και νησιά Ιονίου & Αιγαίου) ενισχύθηκε κατά 7,1%. Η αυξημένη ζήτηση αποτέλεσε τον βασικό παράγοντα που ώθησε την αγορά, οδηγώντας τις συνολικές πωλήσεις στα 16,2 δισ. ευρώ.
Τα φρέσκα και χύμα προϊόντα – όπως κρέας, ψάρια, φρούτα και λαχανικά – σημείωσαν τη μεγαλύτερη άνοδο σε αξία, με +10,1%. Ακολούθησαν οι κατηγορίες «Bazaar» (μη τρόφιμα όπως ρούχα, παιχνίδια, ηλεκτρικές συσκευές), οι οποίες ενισχύθηκαν κατά 9,6%.
Σημαντική ήταν και η συμβολή των ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων (FMCGs), που αντιπροσωπεύουν το 75% των πωλήσεων του οργανωμένου λιανεμπορίου και εμφάνισαν ανάπτυξη 5,9%. Η ανάλυση της τάσης δείχνει ότι η αύξηση οφείλεται κυρίως στη ζήτηση (+4,2%), ενώ η μέση τιμή του καλαθιού αυξήθηκε πιο ήπια, κατά 1,7%.
Κατηγορίες προϊόντων με τη μεγαλύτερη άνοδο τζίρου
Η περαιτέρω ανάλυση των δεδομένων δείχνει ότι μόνο οι υπερ-κατηγορίες των τυποποιημένων τροφίμων και ποτών παρουσίασαν αύξηση μέσης τιμής (+2,6%). Αντίθετα, στα μη τρόφιμα συνεχίστηκαν οι αποπληθωριστικές τάσεις του 2024:
– Προϊόντα Φροντίδας Σπιτιού: -1,0%
– Προϊόντα Προσωπικής Υγιεινής & Ομορφιάς: -2,2%
Οι κατηγορίες με τη μεγαλύτερη αύξηση τζίρου ήταν:
– Snacking: +10,9%
– Γαλακτοκομικά: +9,5%
– Προϊόντα Φροντίδας Κατοικιδίων: +8,7%
– Μη Αλκοολούχα Ροφήματα (π.χ. κακάο, καφές): +8,0%
Απόδοση ανά τύπο καταστήματος
Όλες οι τυπολογίες καταστημάτων κινήθηκαν ανοδικά:
– Hyper markets: +8,8%
– Μικρά Super Markets (401–1000 τ.μ.): +8,9%
– Superettes (100–400 τ.μ.): +9,0%
Η ενίσχυση των μικρότερων καταστημάτων συνδέεται με την αναδιάρθρωση των δικτύων και τη στροφή των αλυσίδων προς τα «καταστήματα γειτονιάς». Αυτή η τάση φαίνεται να επηρεάζει αρνητικά το «παραδοσιακό λιανεμπόριο» (περίπτερα, ψιλικά), το οποίο σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ για το 2025 υποχώρησε κατά -2,8%.
Γεωγραφική εικόνα – Τα νησιά στην κορυφή
Η ανάπτυξη καταγράφεται σε όλη τη χώρα, με τα νησιά Ιονίου και Αιγαίου (+10,0%) και την Κρήτη (+9,6%) να εμφανίζουν τις υψηλότερες αυξήσεις. Η Αττική, που συγκεντρώνει το 41% της συνολικής κατανάλωσης, παρουσιάζει πιο ήπια άνοδο, στο +5,9%.
Τα στοιχεία αυτά επιβεβαιώνουν για ακόμη μία χρονιά τον καθοριστικό ρόλο του τουρισμού, ιδιαίτερα σε περιοχές με υψηλή επισκεψιμότητα. Παράλληλα, ενισχύεται η άποψη ότι η εξάπλωση του Airbnb και η τάση για «in-house meal preparation» συνεχίζουν να επηρεάζουν τις αγοραστικές συνήθειες στο λιανεμπόριο τροφίμων.
