Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος η λαγάνα την Καθαρά Δευτέρα έχει την τιμητική της. Ο κόσμος από νωρίς το πρωί σπεύδει στους φούρνους προκειμένου να την προμηθευτεί.
Για 27η χρονιά ο φούρνος του κ. Δημητρουλάκη στα Χανιά τήρησε το έθιμο και παρασκεύασε την τεράστια λαγάνα 70 κιλών και 4 μέτρων. Ο κόσμος εντυπωσιασμένος τη φωτογραφίζει και την περιμένει κάθε χρόνο μας είπε ο κ. Δημητρουλάκης. Τα πρώτα χρόνια ο τελευταίος πελάτης την έπαιρνε δώρο μας είπε χαρακτηριστικά ευχόμενος σε όλους Καλή Σαρακοστή με υγεία!
Είκοσι πέντε χρόνια συμπληρώνει φέτος η εντυπωσιακή γιγαντιαία λαγάνα που παρασκευάζει κάθε Καθαρά Δευτέρα στην Κοζάνη ο αρτοποιός Δημήτρης Λαβαντζιώτης, αποτελώντας πλέον έναν ξεχωριστό θεσμό για την τοπική κοινωνία. Η λαγάνα – που ζυγίζει περίπου 30 κιλά – δεν είναι απλώς ένα εντυπωσιακό αρτοσκεύασμα, αλλά μια δημιουργία με έντονο συμβολισμό και σατιρική διάθεση. Κάθε χρόνο φέρει ευφάνταστα μηνύματα στην επιφάνειά της, σχολιάζοντας με χιούμορ την επικαιρότητα και κερδίζοντας τα βλέμματα κατοίκων και επισκεπτών που σπεύδουν να τη δουν από κοντά.
