Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου και όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι ορισμένες τροφές μπορούν να συμβάλουν στην προστασία της μνήμης.
Μία από αυτές είναι τα καρύδια. Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Ε, τα καρύδια φαίνεται να υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και να προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα από φθορές που σχετίζονται με τη γήρανση.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να σχετίζεται με καλύτερη γνωστική λειτουργία και χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης νευροεκφυλιστικών παθήσεων, όπως η Νόσος Αλτσχάιμερ.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι η προστασία του εγκεφάλου δεν εξαρτάται από μία μόνο τροφή. Η μεσογειακή διατροφή, που περιλαμβάνει ελαιόλαδο, ψάρια, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, θεωρείται ένα από τα καλύτερα διατροφικά πρότυπα για τη διατήρηση της μνήμης και της πνευματικής διαύγειας.
