Mε τζίρο 103,5 εκατ. ευρώ, αυξημένο κατά 3,5% έκλεισε το 2025 η βορειοελλαδίτικη βιομηχανία τροφίμων Αφοί Χαΐτογλου, γνωστή για τον “Μακεδονικός Χαλβάς”. Σε μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε παγκοσμίως από ακρίβεια, δασμούς και πίεση στα εισοδήματα, η εταιρεία δηλώνει ικανοποιημένη, βάζοντας πάνω από όλα την «ποιοτική» ανάπτυξη και όχι απλώς τον όγκο πωλήσεων.
Πάνω από τις μισές πωλήσεις στο εξωτερικό
Οι εξαγωγές έφτασαν το 52,7% του τζίρου – ιστορικό ρεκόρ – με προϊόντα σε 59 χώρες. Μεγαλύτερη αγορά είναι οι ΗΠΑ (σχεδόν 20% του συνολικού τζίρου), ενώ ακολουθούν Ηνωμένο Βασίλειο, Καναδάς, Πολωνία και Γερμανία.
Οι νέοι δασμοί 15% στις ΗΠΑ δημιουργούν αβεβαιότητα, όμως μέχρι στιγμής δεν έχουν χαθεί συνεργασίες. Η επίδραση θα φανεί κυρίως από τις τελικές τιμές στο ράφι.
Ταχίνι: από παραδοσιακό σε «πρωτεϊνική δύναμη»
Το ταχίνι είναι πλέον το πιο δυνατό προϊόν της εταιρείας, ξεπερνώντας σε δυναμική ακόμη και τον χαλβά. Στην Ελλάδα συνεχίζει να ανεβαίνει σταθερά, ενώ διεθνώς κερδίζει έδαφος ως φυσική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Ακόμη, η έκδοση του προϊόντος με γεύσεις, του προσφέρει περαιτέρω “προστιθέμενη αξία”, δίνοντας στους καταναλωτές συμπληρωματικές επιλογές, το μεγάλο ζητούμενο σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων και δη των τροφίμων.
Η εταιρεία λάνσαρε ταχίνι με έξτρα πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ακολουθώντας τη μεγάλη παγκόσμια τάση για τρόφιμα υψηλής πρωτεΐνης. Σύμφωνα με διεθνείς αναλύσεις αγοράς, η παγκόσμια αγορά ταχινιού αναπτύσσεται με ρυθμό άνω του 6% ετησίως, με τις ΗΠΑ να αποτελούν μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες αγορές. Η στροφή προς τη μεσογειακή και plant-based διατροφή ενισχύει ακόμη περισσότερο τη ζήτηση.
Φυστικοβούτυρο: η έκπληξη
Το φυστικοβούτυρο είναι η κατηγορία με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη, ειδικά στους νεότερους καταναλωτές. Ξεχωρίζει η γεύση καραμέλα, που εξελίσσεται σε «success story», οδηγώντας σε ενίσχυση της παραγωγής.
Χαλβάς: σταθερή αξία με εποχικό χαρακτήρα
Ο χαλβάς παραμένει βασικός πυλώνας, σε αγορά περίπου 50 εκατ. ευρώ. Ωστόσο, το 40% των ετήσιων πωλήσεων γίνεται μόνο την Καθαρά Δευτέρα και περίπου το 50% συνολικά στη Σαρακοστή. Η νέα στρατηγική εστιάζει σε μικρές συσκευασίες, ώστε ο χαλβάς να γίνει καθημερινό σνακ και όχι μόνο σαρακοστιανό προϊόν.
Η βιομηχανική μονάδα παραγωγής χαλβά και ταχινιού της Αφοί Χαΐτογλου βρίσκεται στο Καλοχώρι Θεσσαλονίκης, στη βιομηχανική ζώνη της περιοχής.
Επενδύσεις και «ασπίδα» ενέργειας
Με νέες εγκαταστάσεις φωτοβολταϊκών, η εταιρεία θα καλύπτει σχεδόν το 50% των ενεργειακών της αναγκών, μειώνοντας το κόστος. Την περίοδο 2024-2025 επένδυσε 3,6 εκατ. ευρώ σε ενέργεια και εκσυγχρονισμό, ενώ για το 2026 προγραμματίζει επιπλέον 2 εκατ. ευρώ.
Ο στόχος
Για το 2026 η εταιρεία κινείται προσεκτικά, επιδιώκοντας σταθερότητα. Μακροπρόθεσμα, στόχος είναι οι εξαγωγές να φτάσουν το 70% του τζίρου έως το 2030.
Με «ατμομηχανή» το ταχίνι – πλέον και σε πρωτεϊνική εκδοχή – η Αφοί Χαΐτογλου ποντάρει στη διεθνή αγορά και στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις για να συνεχίσει την ανοδική της πορεία.
